Myk og mild blåmuggost
Vismann omtales ofte som lillebror til Kraftkar, selv om Vismann faktisk ble utviklet først av de to.
Osten har et høyere vanninnhold i ostemassen og kan nesten omtales som en blå camembert. Osten bør tempereres godt (minst 1 time) – smak gjerne forskjellen på før og etter.
Ved lagring i retning holdbarhetsdatoen vil osten kunne bli fastere og mer smaksrik.