Ingredienser
4 porsjoner
8 skiver av fenalår
Ca. 300 gr fine små Gulløye eller mandelpotet
½ dl god olivenolje
¼ dl nykvernet pepper
½ ts godt salt
2 ss friske urter (timian, persille og/eller oregano)
Slik gjør du
Vask potetene godt, skallet skal sitte på. Kok potetene knapt møre i vann.
Varm opp oljen og vend de dampede potetene i denne. Tilsett krydder og urter.
Anrettes: Bruk kanapépinner for å holde fenalår og potet sammen.