Ingredienser
Nok til omtrent seks porsjoner.
250 g smør
2 dl sennep (vanlig, norsk type)
2 dl lys sirup
15 skiver brunost
Denne oppskriften kommer fra Ongajoksetra i Alta, der de hadde noe på menyen som de kalte «Pappas lutefisksaus». Den kombinerer det klassiske tilbehøret i en egen saus, og smaker helt nydelig til lutefisk!
Slik gjør du
Smelt smøret i en gryte. Rør inn de andre ingrediensene etter tur, slik at de smelter i sausen.
La det hele småkoke i et par-tre minutter, så er det klart. Sausen kan også fryses hvis du mot formodning skulle få noe til overs.