Ingredienser
4 porsjoner
100 g smør
1 dl lys sirup
1 dl melis
4 dl kremfløte
400 g kokos
Pynt
400 g mørk sjokolade (se tips)
50 g delfiafett
Lakrispulver
Slik gjør du
Ha smør, sirup, melis og kremfløte i en kjele. La blandingen småkoke i ca. 5–10 minutter, til massen blir gyldenhvit og seig i konsistensen. Ta kjelen av platen og bland inn kokos. Avkjøl blandingen til den blir fast nok til å kunne formes. Form kokosmassen til små kuler med hendene. Kjøl kulene til de har stivnet. Smelt sjokoladen sammen med delfiafett i en metallbolle over vannbad. Dypp de kalde kokoskulene raskt i sjokoladen ved hjelp av to gafler. Dryss over lakrispulver til pynt før sjokoladen setter seg, slik at lakrispulveret fester seg godt til sjokoladen.