Nyt skreien mens du kan!
Fra januar til april er det høysesong for skreien. Den mest tradisjonelle måte å servere skrei på er som mølje.
Helstekt culotte
Culotten sitter som et lokk over mørbraden, og har et fettlokk som gir fantastisk smak til kjøttet.
Boknafisk
med asparges, chorizosmør og mandelpotetmos
Pepperkake med blåmuggost
Kanskje får vi nye smaksopplevelser ved å tenke litt nytt?
Pepperkake med Eide heimelaga lammerull
Ingredienser 4 porsjoner 4 stk papperkaker 4 stk [...]
Eide gravlaks på flatbrød
Ingredienser 4 porsjoner 2–3 ss sterk sennep 1 [...]
Stekt Eide røykalaks på eplemost
Ingredienser 4 porsjoner 200 gr røkelaks 200 gr [...]
Eides fenalår til juletapas
Ingredienser 4 porsjoner 8 skiver av fenalår Ca. [...]
Eides sennepssaus
Ingredienser 200 g Seterrømme 400 g ekte majones [...]
Graving av laks
Ingredienser 1 kg laksefilet 30 gr salt 15 [...]
BBQ-saus
Ingredienser 250 gr ketchup 125 gr brunt sukker [...]
Coleslaw
Ingredienser 4 porsjoner 300 gr hvitkål (finsnittet) 1 [...]
Paella
Det går fint å variere på ingrediensene om man [...]
Braisert reinsdyrsteik
Ingredienser 6 porsjoner 1,5 surret reisdyrstek Eide viltkrydder [...]
Britts Pavlova med multer
Ingredienser Marengsbunner 4 stk eggehviter ¼ ts salt [...]
Ovnsbakt sjørøye med Eide fiskekrydder
Ingredienser 4 porsjoner 800 gr sjørøyefilet (eller annen [...]
Skalldyrsalat
Ingredienser Ca. 75 gr pillede reker Ca. 75 [...]
Brokkolisalat
Denne nydelige salaten er en nyhet hos oss og til salgs i vår ferskvaredisk.
Blåskjell
Ingredienser 4 porsjoner 2 kg friske blåskjell 6 [...]
Pinnekjøtt Brandade
Kanskje den beste pinnekjøttresteretten som finnes.
Bestefars nøttetopper
Ingredienser 1 porsjon 220 g hasselnøtter – males [...]
Julebrød
Ingredienser 3–4 brød 1000–1100 g hvetemel 6 [...]
Brune pinner
Ingredienser 1 porsjon deig gir ca. 40 småkaker. [...]
Kransekake
Ingredienser 1 porsjon 500 g melis 500 g [...]
Langtidsstekt lammelår med gratinerte poteter
En klassisk oppskrift på langtidsstekt lammelår med gode grønnsaker og gratinerte poteter.
Tradisjonell Julemat – Ribbe
Blir det ordentlig jul uten ribbe? Mange har nettopp dette som sin favoritt. Men det er stor forskjell på fersk og frossen ribbe – prøv selv, så får du se!
Øysteins Lammeplomme
Mange nordmenn sverger til det tradisjonelle lammelåret. Ingenting galt i det, men hvis du virkelig vil imponere – og spare tid – så anbefaler vi lammeplomme av Alpelam.
Vår stolthet – Varmrøkt Husøylaks
Rita Karlsen er ei dame med mange jern i ilden. Som daglig leder for fiskeribedriften Brødrene Karlsen AS blir hverdagen ofte hektisk, og hun er derfor opptatt av å finne oppskrifter som er raske å tilberede når hun skal invitere til selskap.
Himmelsk kveite
Hjemme på kjøkkenet hos Gerd Sjurelv har jula fått en duft av sydlandsk temperament. Eksotiske krydder, urter og chili legger seg som damp på kalde vindusflater når Gerd setter ovnsdøra på gløtt.
Mariannes sjokoladedrøm
Marianne Aasen lager kaker som kan utløse skred i høyhusdebatten. Like flotte som Marianne selv, er de i alle fall egnet for å stjele oppmerksomheten fra hvilken som helst juledekorasjon eller julekolleksjon.
Nordnorsk julesild
Det var bare et spørsmål om tid. Ferskvaresjef Øyestein Moe på Eide Handel hadde gått svanger med oppskriften i årevis. Nå er den her – den nordnorske julesilda.
Imponer gjestene med lys Bacalao
Lag bacalao som en ekte portugiser. Lett å tilberede, smakfull og perfekt som festmat. – Du skal kjenne lukta av olivenolje og hvitløk fra gryta, smiler Jorge Xavier.
Kjærlighet på pinne
Deilig lammekjøtt på pinne, sjy og bjørkeris som putrer på komfyren. Duften som fyller huset med forventninger om en fredfull jul og et herlig måltid.